Lemet Singkong adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang selalu digemari. Terbuat dari singkong, kelapa, dan gula merah, menawarkan rasa manis yang khas dengan tekstur yang kenyal. Dalam artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah pembuatan lemet singkong gula merah yang enak dan praktis.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram singkong, kupas dan parut
- 100 gram kelapa parut
- 200 gram gula merah, iris halus
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Lihat juga:
Pepes Ikan Mas Tradisional Dengan Bumbu Spesial
Langkah-Langkah Pembuatan Lemet Singkong
1. Menyiapkan Adonan Dasar
- Kupas dan Parut Singkong
Pertama, kupas singkong hingga bersih kemudian parut halus. Peras sedikit airnya agar adonan tidak terlalu lembek. - Campur Semua Bahan
Campurkan singkong parut dengan kelapa parut, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Membentuk dan Membungkus Lemet
- Siapkan Daun Pisang
Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sendok makan adonan singkong di atasnya. Gulung dan bungkus adonan seperti membuat pepes. Pastikan kedua ujungnya disematkan lidi agar adonan tidak keluar saat dikukus. - Kukus Hingga Matang
Panaskan panci kukusan. Setelah air mendidih, masukkan lemet yang telah dibungkus daun pisang ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit hingga lemet matang dan mengeluarkan aroma harum.
3. Penyajian Lemet Singkong
- Angkat dan Dinginkan
Setelah matang, angkat lemet dari kukusan dan biarkan sejenak hingga agak dingin sebelum di sajikan. siap di nikmati bersama keluarga sebagai camilan sore atau teman ngopi.
Tips Tambahan untuk Lemet Singkong yang Lebih Enak
- Menggunakan Kelapa Muda
Gunakan kelapa yang tidak terlalu tua untuk hasil yang lebih lembut dan gurih. - Tambahan Aroma
Tambahkan sedikit vanili untuk memberikan aroma yang lebih harum.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat lemet singkong gula merah yang lezat dan kenyal. Camilan tradisional ini tidak hanya enak tetapi juga mudah di buat di rumah. Selamat mencoba!
