japonaisebakery.com – Cara Membuat Plecing Kangkung yang Enak dan Segar di Rumah. Siapa yang bisa menolak sensasi pedas dan segar dari Plecing Kangkung? Makanan khas dari Lombok ini menjadi favorit banyak orang karena kombinasi rasa yang segar dan pedas, serta kaya akan gizi. Plecing Kangkung tidak hanya menyenangkan lidah, tetapi juga mudah di buat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri, Anda berada di tempat yang tepat. Artikel ini akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk menghasilkan Plecing Kangkung yang lezat, nikmat, dan tentunya segar. Jadi, siap-siap meluncur ke dapur.
Plecing Kangkung menjadi salah satu sajian yang cocok untuk di nikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dengan cita rasa yang pedas dan segar, hidangan ini tidak hanya cocok untuk makan siang, tetapi juga bisa jadi teman makan malam yang menyenangkan. Proses pembuatannya pun sederhana, meskipun dengan rasa yang tak kalah menggoda!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Plecing Kangkung yang nikmat, Anda membutuhkan bahan-bahan segar yang mudah di dapat di pasar atau supermarket. Berikut ini bahan-bahan utama yang perlu di persiapkan:
- 1 ikat kangkung segar
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
- 3 buah cabai rawit merah (jika ingin lebih pedas)
- 1 buah tomat kecil
- 1 sendok teh terasi (opsional, sesuai selera)
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah serut
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Air matang secukupnya untuk merebus kangkung
Dengan bahan-bahan tersebut, Anda siap untuk membuat hidangan yang menggugah selera ini!
Langkah-langkah Membuat Plecing Kangkung yang Segar
Sebelum mulai, pastikan Anda menyiapkan semua bahan dengan baik. Sekarang, kita akan memulai proses pembuatan Plecing Kangkung yang mudah dan cepat ini.
Merebus Kangkung dengan Tepat
Langkah pertama yang harus di lakukan adalah merebus kangkung. Cuci bersih kangkung, kemudian siapkan panci berisi air yang sudah mendidih. Masukkan kangkung dan rebus selama 2-3 menit hingga kangkung layu namun tetap hijau segar. Jangan terlalu lama, ya! Setelah itu, tiriskan dan peras sedikit agar airnya tidak tersisa. Simpan kangkung yang sudah di rebus ini di pinggir.
Membuat Sambal Plecing yang Pedas dan Segar
Sambal adalah kunci dari kelezatan Plecing Kangkung. Untuk membuat sambal, tumis bawang putih dan cabai merah (serta cabai rawit jika suka pedas) dengan sedikit minyak sampai harum. Setelah itu, masukkan tomat dan terasi (jika di gunakan) ke dalam tumisan, dan masak hingga tomat sedikit layu.
Lanjutkan dengan menambahkan gula merah dan kecap manis untuk memberikan keseimbangan rasa manis dan pedas. Jangan lupa tambahkan garam dan air jeruk nipis untuk memperkaya rasa sambal. Setelah semua bahan tercampur rata, angkat sambal dari wajan dan haluskan menggunakan ulekan atau blender hingga halus tetapi tidak terlalu lembek. Sambal siap di gunakan.
Menyajikan Plecing Kangkung dengan Sambal
Ambil kangkung yang sudah di rebus tadi, susun di piring saji, lalu siram dengan sambal yang sudah di buat. Jika Anda suka, Anda bisa menambahkan sedikit taburan kacang tanah yang sudah di sangrai untuk memberi tekstur yang lebih kaya. Nikmati Plecing Kangkung yang enak dan segar ini dengan nasi hangat untuk pengalaman makan yang luar biasa.
Tips Agar Plecing Kangkung Lebih Lezat
Untuk memastikan Plecing Kangkung yang Anda buat benar-benar enak, ada beberapa tips yang bisa di coba:
- Gunakan Kangkung yang Segar: Pilih kangkung yang masih segar dan hijau. Kangkung yang terlalu tua atau sudah layu bisa mengurangi kenikmatannya.
- Tingkatkan Pedasnya: Jika Anda pecinta makanan pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam sambal.
- Tambahkan Kacang Tanah: Sebagai pelengkap, kacang tanah yang sudah di sangrai memberikan rasa gurih yang lebih nikmat.
Dengan beberapa tips sederhana ini, Plecing Kangkung buatan Anda pasti akan lebih menggoda selera!
Kenapa Plecing Kangkung Itu Enak dan Sehat
Kangkung kaya akan vitamin A, C, dan K yang sangat baik untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh. Ditambah lagi, sambalnya yang pedas memberikan sensasi hangat yang menyenangkan di perut. Kombinasi antara kangkung segar dan sambal pedas menjadikannya sebagai hidangan yang sempurna, terutama jika Anda mencari makanan sehat dengan rasa yang menggugah selera.
Kesimpulan
Membuat hidangan enak dan segar di rumah ternyata tidak sesulit yang di bayangkan, bukan? Dengan bahan-bahan yang mudah di dapat dan langkah-langkah yang cukup sederhana, Anda sudah bisa menikmati hidangan khas Lombok yang nikmat ini. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan tingkat kepedasan sesuai selera. Dengan mengikuti panduan di atas, Anda bisa menyajikan sajian yang menggoda selera kapan pun Anda inginkan.
