japonaisebakery.com – Mengenal Tahu Petis, Camilan Legendaris dengan Rasa Uni. Kuliner Nusantara memang nggak pernah ada habisnya. Salah satu yang bikin banyak orang ketagihan adalah tahu petis. Walaupun bentuknya sederhana, rasa yang di hadirkan bisa bikin lidah nggak berhenti bergoyang. Kombinasi tahu goreng garing dengan olesan petis yang khas menjadikan makanan ini punya tempat tersendiri di hati banyak orang. Yuk, kenalan lebih dekat dengan tahu petis yang punya pesona rasa unik.
Dari Mana Sih Asalnya Tahu Petis
Kalau ngomongin tahu petis, yang terlintas pasti langsung Kota Semarang atau daerah pesisir Jawa lainnya. Ternyata, makanan ini memang berasal dari sana! Awalnya, petis lebih di kenal sebagai bahan pelengkap masakan, terutama di daerah yang dekat dengan laut. Tapi siapa sangka, petis yang biasanya di pakai untuk rujak dan sambal, malah bikin kombinasi maut saat di oleskan ke dalam tahu goreng.
Masyarakat sekitar pantai utara Jawa yang kreatif berhasil mengolah petis jadi lebih dari sekadar bumbu. Hasilnya? Tahu petis yang sampai sekarang masih eksis dan makin banyak penggemarnya!
Bahan Rahasia yang Bikin Rasanya Nendang
Tahu petis memang kelihatan simpel, tapi soal rasa? Jangan di tanya! Rahasianya ada di bahan-bahan utama yang di gunakan.
Tahu Goreng yang Renyah
Tahu yang di pakai nggak bisa sembarangan. Biasanya, tahu pong atau tahu sumedang yang di gunakan karena punya tekstur lebih kering di luar tapi tetap lembut di dalam. Digoreng sampai kecokelatan, tahu ini siap jadi sahabat terbaik untuk petis.
Petis yang Khas dan Penuh Cita Rasa
Petis bukan sekadar pasta hitam biasa. Dibuat dari rebusan udang atau ikan yang di masak sampai mengental, petis punya rasa manis, gurih, dan sedikit asin yang bikin nagih. Nah, petis yang di gunakan untuk tahu petis biasanya di campur bawang putih goreng dan sedikit gula supaya makin lezat.
Sensasi Makan Tahu Petis yang Bikin Ketagihan
Ada alasan kenapa banyak orang nggak bisa berhenti makan tahu petis. Begitu gigit tahu yang crispy, langsung ketemu petis yang meleleh di dalamnya. Rasanya meledak di mulut ada manis, gurih, dan sedikit rasa laut yang bikin unik.
Nggak cuma itu, tahu petis sering di sajikan dengan cabai rawit biar makin mantap. Gigitan tahu yang di susul dengan sensasi pedasnya cabai bikin pengalaman makan jadi makin seru. Bagi yang doyan pedas, cobain deh makan tahu petis sambil ngunyah cabai rawit, di jamin auto ketagihan.
Tahu Petis di Berbagai Daerah, Mana yang Paling Enak?
Meski identik dengan Semarang, ternyata banyak daerah lain juga punya versi tahu petis sendiri.
Tahu Petis Semarang
Versi klasik yang di kenal luas. Petisnya cenderung manis dan teksturnya lebih kental, di oleskan langsung ke dalam tahu goreng yang di belah tengahnya.
Tahu Petis Surabaya
Kalau di Surabaya, petis yang di pakai lebih asin dan gurih karena banyak menggunakan udang. Biasanya, tahu petis Surabaya juga di sajikan dengan irisan timun biar lebih segar.
Tahu Petis Pekalongan
Beda lagi dengan yang ada di Pekalongan. Camilan ini menggunakan petis yang lebih encer dan punya aroma udang yang lebih tajam. Kadang, orang Pekalongan juga suka makan tahu petis dengan lontong.
Cara Bikin Tahu Petis Sendiri di Rumah
Nggak perlu jauh-jauh ke Semarang atau Surabaya kalau mau makan tahu petis. Dengan bahan yang gampang di cari, kamu bisa bikin sendiri di rumah!
Bahan yang Dibutuhkan
- Tahu pong atau tahu sumedang
- Minyak untuk menggoreng
- Petis udang
- Bawang putih goreng (di haluskan)
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
- Cabai rawit untuk pelengkap
Cara Membuatnya
- Goreng tahu hingga kecokelatan dan renyah, tiriskan.
- Campur petis dengan bawang putih goreng, gula merah, dan sedikit air. Masak sebentar hingga mengental.
- Belah tengah tahu, lalu olesi bagian dalamnya dengan petis yang sudah di masak.
- Sajikan dengan cabai rawit, siap di santap.
Kesimpulan
Tahu petis bukan cuma camilan biasa. Di balik kesederhanaannya, ada perpaduan rasa yang bikin nagih. Dari tahu yang renyah sampai petis yang gurih manis, semua bersatu dalam satu gigitan yang bikin lidah bergoyang. Nggak heran kalau camilan ini tetap jadi favorit banyak orang dari dulu sampai sekarang. Jadi, kapan nih terakhir kali kamu makan tahu petis?
