japonaisebakery.com. Resep Kue Pais Tradisional: Lezat dan Mudah Dibuat. Kue Pais adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang masih sangat populer hingga saat ini. Kelembutan adonan yang berpadu dengan isian lezat membuat kue ini digemari oleh berbagai kalangan. Terbuat dari bahan-bahan sederhana, Kue Pais tradisional bisa dibuat dengan mudah di rumah. Ingin tahu resep lengkapnya? Mari kita jelajahi langkah-langkah pembuatannya dalam artikel ini!
Mengenal Kue Pais Tradisional
Kue Pais adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang berasal dari berbagai daerah, namun paling dikenal di Jawa dan Sumatra. Kue ini biasanya berisi campuran kelapa parut yang dimaniskan atau menggunakan isian pisang, dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang. Teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas membuat kue ini selalu dicari sebagai camilan maupun sajian spesial di berbagai acara.
Lihat juga:
Kue Bingke Khas Banjar: Resep Nikmat Tradisional
Bahan-Bahan Resep Kue Pais Tradisional
Untuk membuat Kue Pais, Anda hanya memerlukan beberapa bahan yang sangat mudah di temukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan dasar yang biasanya di gunakan:
- Tepung beras
- Santan kelapa
- Gula merah (atau gula pasir)
- Kelapa parut (untuk isian)
- Daun pisang (untuk membungkus)
- Garam secukupnya
Dengan bahan-bahan ini, Anda sudah siap untuk membuat Kue Pais yang lezat.
Langkah-Langkah Membuat Kue Pais yang Lezat
Untuk membuat Kue Pais tradisional yang enak dan sempurna, ikuti langkah-langkah berikut ini. Dengan sedikit kesabaran dan ketelitian, Anda akan mendapatkan kue yang lembut dengan isian yang manis menggugah selera.
1. Persiapan Bahan dan Isian
Langkah pertama dalam membuat Kue Pais adalah menyiapkan bahan isian. Jika Anda memilih menggunakan kelapa parut, campurkan kelapa parut dengan gula merah dan sedikit garam. Masak campuran ini dengan api kecil hingga gula larut dan kelapa menjadi lembut. Jika Anda lebih suka isian pisang, cukup iris pisang menjadi potongan kecil-kecil sebagai isiannya.
2. Membuat Adonan Tepung
Selanjutnya, campurkan tepung beras dengan santan dan sedikit garam hingga membentuk adonan yang halus dan tidak menggumpal. Aduk hingga rata untuk mendapatkan tekstur yang sempurna. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair agar hasil akhirnya lembut dan tidak keras.
3. Membungkus Adonan dengan Daun Pisang
Setelah adonan dan isian siap, ambil selembar daun pisang dan letakkan beberapa sendok adonan di tengahnya. Tambahkan isian kelapa manis atau potongan pisang di atas adonan, lalu bungkus dengan rapi. Pastikan bungkusan rapat agar isian tidak keluar saat di kukus.
4. Mengukus Kue Pais
Setelah semua adonan di bungkus dengan daun pisang, susun dalam kukusan yang sudah di panaskan. Kukus selama 20-30 menit atau hingga kue matang. Ketika daun pisang berubah warna dan aroma harum tercium, itu tandanya Kue Pais sudah siap untuk dihidangkan.
Tips Agar Kue Pais Sempurna
Agar hasil Kue Pais Anda selalu lezat dan bertekstur lembut, ada beberapa tips yang perlu di perhatikan:
1. Pilih Daun Pisang yang Segar
Daun pisang segar sangat penting dalam pembuatan Kue Pais karena tidak hanya berfungsi sebagai pembungkus, tetapi juga memberikan aroma khas. Jika daun pisang terlalu kering atau sobek, kue bisa pecah saat di kukus.
2. Pastikan Adonan Tidak Terlalu Kental
Adonan yang terlalu kental akan membuat kue menjadi keras. Sebaiknya tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil mengaduk agar adonan memiliki konsistensi yang pas.
3. Gunakan Gula Merah Berkualitas
Jika Anda menggunakan isian kelapa, pastikan menggunakan gula merah yang berkualitas baik. Gula merah yang murni akan memberikan rasa manis yang alami dan aroma yang lebih kaya di bandingkan gula pasir biasa.
Kesimpulan
Kue Pais Tradisional adalah salah satu jajanan khas Nusantara yang lezat dan mudah di buat di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang tidak terlalu rumit, Anda bisa menghadirkan camilan yang memanjakan lidah seluruh keluarga. Mulai dari proses persiapan hingga tips agar hasilnya sempurna, semua telah di bahas untuk membantu Anda membuat Kue Pais yang lezat dan bertekstur lembut. Cobalah resep ini dan rasakan kenikmatan kue tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu!
